お酒のツマミに☆フライパンで塩炒り銀杏
レンジで調理する方法もあるけれど、ウチではやっぱりこのやり方です。
このレシピの生い立ち
昔から我が家はこの方法です。
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作り方
- 1
銀杏の殻を割ります。
私は100均のものを使っていますが、キッチンばさみでもペンチでも割れます。 -
- 2
熱したフライパンに銀杏を入れ、炒っていきます。弱火～中火で。
-
- 3
5分ほど炒るとパンパンはねるてくるので、そうしたら塩を入れます。
-
- 4
塩は焦げると苦くなってしまうので、軽く混ぜる程度で火を止めてください。お皿に盛れば出来上がりです。
- 5
殻を剥いて塩をつけてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
塩を焦がさないようにすることだけです。
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