銀杏の殻を割ります。
私は100均のものを使っていますが、キッチンばさみでもペンチでも割れます。

熱したフライパンに銀杏を入れ、炒っていきます。弱火～中火で。

5分ほど炒るとパンパンはねるてくるので、そうしたら塩を入れます。

殻を剥いて塩をつけてお召し上がりください。