ウルイの茎の部分は内側にクルンとなっています。その中の部分に土が付いている時があるので、ちゃんとバラバラにして洗う。

ウルイは2〜3cmくらいにザク切り。ベーコンも適当に切ってフライパンで一緒に炒める。

後でマヨネーズを加えるし、ベーコンにも塩分があるので、お塩はほんの少し、コショウは、それよりはちょっと多めの少々入れて。

ウルイがしんなりし始めたところでマヨネーズをお好みの量を加え、更に加熱し完成。