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セロリのきんぴら
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セロリのきんぴら-レシピのメイン写真

セロリのきんぴら

meg0615
meg0615 @cook_40181822

冷えても美味しいので作り置きに(^^)もちろん温かいままでも♪
このレシピの生い立ち
お弁当やごはんのおかずのストックとしての作り置きレシピとして(^^)

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冷えても美味しいので作り置きに(^^)もちろん温かいままでも♪
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材料

1〜2人分
  1. セロリ 3本
  2. 醤油 大さじ1
  3. 日本酒 大さじ1
  4. 七味唐辛子または鷹の爪 好きなだけ
  5. めんつゆ 少量
  6. ごま油 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    セロリを斜めに切っていきます。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ温めます(鷹の爪を使う場合はここで投入して辛みを移していきます)。

  3. 3

    フライパンが十分温まったらセロリを炒めます。

  4. 4

    セロリにざっくり火が通ったら日本酒を入れアルコールを飛ばします。半分くらい飛んだら醤油を入れます。

  5. 5

    全体的に水分が飛んだら、隠し味程度にめんつゆを少量と七味唐辛子を加えます。

  6. 6

    全体を馴染ませたら完成!

コツ・ポイント

コツはありません〜強いて言うなら強火で手早く、って感じでしょうか(^^)

定番のごぼう&人参でも作り方は同じです。
甘じょっぱいのが好きな方はお砂糖やみりんを加えてください

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meg0615
meg0615 @cook_40181822
2014/05/15 15:09に公開
気合いを入れすぎない、ありもので簡単に、適当につくれるゆるゆるな感じがコンセプト休日のごはんや晩酌のおつまみ、体にやさしい美容にも効果のあるレシピを載せていきます(^^)どうぞよろしくお願いいたします♪
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