ご飯がすすむ♪高野豆腐と玉ねぎの卵とじ♪
snoopy8858 @cook_40055275
高野豆腐が玉ねぎの甘みとだしのうま味をよく含んでおいしい♪
すき焼きのタレで簡単なのだ(*^^)v
このレシピの生い立ち
自分の好きな高野豆腐を使って
簡単で白ごはんに合うおかずで考えてみました。
すき焼きのたれは煮物に使うと便利なので愛用してます。
便利でいいよね♪ (*^^)v
ご飯がすすむ♪高野豆腐と玉ねぎの卵とじ♪
高野豆腐が玉ねぎの甘みとだしのうま味をよく含んでおいしい♪
すき焼きのタレで簡単なのだ(*^^)v
このレシピの生い立ち
自分の好きな高野豆腐を使って
簡単で白ごはんに合うおかずで考えてみました。
すき焼きのたれは煮物に使うと便利なので愛用してます。
便利でいいよね♪ (*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は水で柔らかくもどし、水気を切ってひと口大に切る。
- 2
玉ねぎは縦薄切り、エノキは石づきを切り落し、長さ三等分にカット、人参は短冊切りにして準備しておきます。
-
- 3
鍋に合わせ煮汁の材料を強火で熱します。
-
- 4
煮たったら高野豆腐、玉ねぎを加えます。再び煮たったら落し蓋をして弱火にし、８～１０分煮含めます。
-
- 5
エノキ、人参を加えて中火にし、人参がしんなりしたら、刻んでおいた青ねぎを加えます。
-
- 6
ネギがしんなりしたら、溶いた卵をまわし入れ、半熟状態になったら器に盛り、七味唐辛子を振って完成です♪
-
コツ・ポイント
卵をまわし入れた後に 軽く鍋をゆすりながら箸でかき混ぜると早めに出来上がりますょ。
ご飯の上にのせて食べても美味しいと思います♪
(#^.^#)
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