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ひじき煮
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ひじき煮-レシピのメイン写真

ひじき煮

taa1031
taa1031 @cook_42923479

カルシウム、食物繊維たっぷり！和のおかず
このレシピの生い立ち
学生さんたちと　身体に良い料理をテーマに考えました。
今回は　食物繊維に　こだわって　考えてくれました。

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今回は　食物繊維に　こだわって　考えてくれました。

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材料

4人分
  • 乾燥ひじき 15g
  • にんじん 1/3本
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 出し汁 200cc
  • みりん 大2
  • さとう 大1
  • しょうゆ 大2
  • れんこん 100g
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作り方

  1. 1

    ひじきは30分水に浸し、3回くらい水にかえして洗う。ザルにあげておく。

    • ひじき煮作り方1写真
  2. 2

    にんじんも千切りして水に浸してからザルに上げる。

    • ひじき煮作り方2写真
  3. 3

    鍋にサラダ油を入れ人参を炒める。ひじきを加えて炒める。出し汁(もしくは水を400cc入れて出し汁の素4g)を入れて煮る。

    • ひじき煮作り方3写真
  4. 4

    みりん、さとう、しょうゆを入れる。

    • ひじき煮作り方4写真
  5. 5

    汁気を出来るだけ飛ばすように煮て、できあがり!

    • ひじき煮作り方5写真

コツ・ポイント

②　人参は太いと煮る時に大変なので太さを考える
④　調味料を入れるタイミングが難しかった
⑤　結構汁気が飛ぶのが早いので、目を離さないようにする

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taa1031
taa1031 @cook_42923479
2014/12/02 10:50に公開
食いしん坊のレシピ集アレルギっこのムスコのためのご飯が増えました＾＾簡単　手抜き　料理ばっかりです♪めんどくさがりなのでみなさんもいいメニューあったら どんどん教えてください♪
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん れんこん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22647554
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