ジューシー！アリスの水餃子【鶏肉あん】
アリスの台湾料理 @cook_40109589
ヘルシーでコクのある水餃子の鶏肉あん。美肌効果の白きくらげで作ってみました。もちろん、焼き餃子や蒸し餃子のあんにもOK
このレシピの生い立ち
白きくらげで美肌効果の餃子を考えました。
ジューシー！アリスの水餃子【鶏肉あん】
ヘルシーでコクのある水餃子の鶏肉あん。美肌効果の白きくらげで作ってみました。もちろん、焼き餃子や蒸し餃子のあんにもOK
このレシピの生い立ち
白きくらげで美肌効果の餃子を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに鶏肉ミンチ、セロリのみじん切り（大根の葉でも）白きくらげ（戻して茹でたもの）のみじん切りを入れる。
-
- 2
舞茸はみじん切り（フードプロセッサーでも）にしてごま油で炒めて1のボウルに入れる
-
- 3
玉ねぎジャムもあれば入れる。★の調味料を加えて、混ぜる。
-
- 4
手早く具材を皮に包んで、沸騰したお湯で茹でる。
-
- 5
沸騰をキープして差水は2〜3回。お湯に餃子が浮いてきて、ぷっくりと膨らんできたら出来上がり。
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- 6
【玉ねぎジャム】
みじん切りの玉ねぎを茶色になるまで炒める。甘みがでていろんな料理に使える。
コツ・ポイント
具材の野菜から水分が出やすいので、あまり混ぜすぎない。
手作りの皮はこちらレシピID : 20327270
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