生地が出来たらだいたいの数に均等にスケッパーで切り分け、空気を抜いて丸める。
オーブンを余熱する。

生地は丸のままでも良いですが、今回は生地の背にスケッパーを押しあて

こういう状態にし

手で横を押して

こんな形にしてみましたヽ(・∀・)ノ

後は、クッキングシートを敷いた鉄板に並べ

170°に余熱したオーブンで13～15分焼いたら

出来上がりです(*≧∀≦*)
オーブンには機種や家庭の使い方によってクセがあるので、焼き加減は調整してください。

強力粉を使用してないのでふわふわではないですが、懐かしいような味わいの素朴な適度に噛み応えあるパンが焼けます。