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超簡単！カボチャのポタージュ
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超簡単！カボチャのポタージュ-レシピのメイン写真

超簡単！カボチャのポタージュ

rinomiu
rinomiu @cook_40046241

子供が大好きなカボチャのポタージュ！からめて焼いてパスタグラタンにしてもgood！
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの長女。試行錯誤して最初に克服できたのがこのポタージュ！

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材料

５人分
  • カボチャ 200ｇ
  • 玉ねぎ １/２
  • 水 300ml
  • 牛乳または豆乳 300ml
  • コンソメ 小匙１
  • 塩コショウ 適量
  • お好みでパセリ 少々
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作り方

  1. 1

    カボチャと玉ねぎの皮を剥き一口大くらいに切る。切り方はお好みで。

  2. 2

    鍋に１と水とコンソメを入れて火にかけ、１がやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    ２をハンドミキサーにかける。あら熱をとればジューサーでも大丈夫です。

  4. 4

    ３に牛乳または豆乳をいれて弱火でコトコト。塩コショウで味を調えて器に。
    お好みでパセリをのせてどうぞ！

コツ・ポイント

かなり柔らかく煮ると裏ごしの必要はありません！塩コショウの代わりにグレイシーソルトにするとパンチのきいた味に仕上がります！
牛乳または豆乳をいれてひとにたちしたらバターを入れてもコクが出て美味しいです！

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rinomiu
rinomiu @cook_40046241
2014/12/01 13:49に公開
２人の女の子のママです。子供と一緒に作れる料理、子供が喜ぶ料理を作っています！
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 かぼちゃ 牛乳 玉ねぎ

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