大根は皮をむいたら千切りにし、ニラは３cm幅くらいに切る。

ボウルに１の野菜と薄力粉、卵、水、ガラスープの素を入れよく混ぜる。

熱したフライパンにごま油を入れ、２を全体に均等な厚みになるように入れ両面カリッとなるまで焼く。