フライパンにひき肉、みじん切りにした玉葱を炒める。色が変わってきたらミックスベジタブルを加え、塩・こしょうする。

高野豆腐はお湯で軽く戻して水気を切って、ミキサーで粉末状にする。フライパンに粉末を加え、軽く混ぜる。

ケチャップを入れ混ぜてから水を加え、フツフツしたらカレールーを加え溶かすように混ぜ合わせる。

水分がほとんどなくなるまで時々かき混ぜながら炒め煮する。最後に味を調え出来上がり！