ピリ辛！旨っ♪春菊のナムル
Hoink @cook_40043459
春菊はちょっと苦手な私がときどきムショ～に食べたくなるピリ辛ナムル。ナンプラーで和えるの、美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
春菊を消費しなくちゃ！
→ナムルにしよう！
→冷蔵庫の残り野菜も入れちゃおう！
→辛くしちゃおう！
ぜんぶ勢いで（笑）
ピリ辛！旨っ♪春菊のナムル
春菊はちょっと苦手な私がときどきムショ～に食べたくなるピリ辛ナムル。ナンプラーで和えるの、美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
春菊を消費しなくちゃ！
→ナムルにしよう！
→冷蔵庫の残り野菜も入れちゃおう！
→辛くしちゃおう！
ぜんぶ勢いで（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは極薄切りにして水にさらし、ぎゅっと水気を絞る。にんじんは極細の千切り、たかの爪は種を取って輪切りにする。
- 2
＊の調味料を分量表の上から順番によく混ぜ合わせ、玉ねぎとにんじんを先に和えておく。
-
- 3
鍋に水を沸騰させ、春菊を入れてほんの数秒であげる。すぐに冷水にさらして冷まし水気をぎゅっと絞る。
-
- 4
食べやすい長さにざくざく切り、２のボウルに加える。菜箸を使うより手で直に和えるほうが味がよくなじみます。
- 5
※ナンプラーがなければ塩や醤油でも。味を見ながら調えてください。
- 6
クックパッドニュースに掲載して頂きました。http://news.cookpad.com/articles/21833
-
コツ・ポイント
＊春菊は熱湯に入れてすぐあげるほうが嫌味のない生の香りが残っておいしいです。食感もいいですよ。
＊ごま油は製品によって香りの強さがさまざまなので、味を見ながらお好みに調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20329631
