カラフルミニトマトを半分にカットします。

トマトを油を引かずにストウブかフライパンにひきます。ある程度温まったら砂糖を加えます。

砂糖がザラメになってきたら塩、黒胡椒を加え、オリーブオイル、バルサミコ酢をかけます。

トマトが暖かいうちにブルーチーズを乗せてほどよく温まって馴染んだらいただきます。