鶏ガラスープでつくる温かいそうめん

鶏ガラスープでつくる温かいそうめん

博多華味鳥☆はな @cook_40138868

夏に残った素麺があれば、即席にゅうめんにしてみませんか？
このレシピの生い立ち
水たき料亭博多華味鳥料理長考案の水たきスープを使ったレシピシリーズです。

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材料

鶏もも切身 150ｇ
素麺 3束
三つ葉少々
鶏ガラスープ 600cc

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作り方

1

鶏ガラスープを温めて、鶏もも肉を入れ、2−3分火を通す。
2

鍋に湯を沸かし、素麺を入れる。1分程度茹でたらで火をとめ、ざるにあげて水で冷やす。
3

お椀に素麺を盛り、1で温めたスープを注ぎいれて、三つ葉を飾る。

コツ・ポイント

素麺は茹で過ぎず、固麺に仕上げるのがポイント♪

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博多華味鳥☆はな @cook_40138868

2014/12/04 06:25に公開

こんにちは。水たき料亭博多華味鳥fb店で若女将をしています『水多喜はな』と申します。ここでは、料理長直伝の博多華味鳥の商品を使ったメニューのレシピやご家庭で簡単にできる鶏肉レシピを紹介していきますので、みなさんチェックしてくださいね！