白ネギと生姜のポカポカスープ
こあゆなちゃん @cook_40116834
じっくり炒めて煮込んで、身体が温まるスープです
このレシピの生い立ち
子供がネギ系苦手なのでなんとか食べさせたいな、
というのと自分の冷えが辛いので、
温まるものが食べたくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは薄く小口切りにします
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- 2
生姜は細切りにします
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- 3
ネギをサラダ油で炒めて少し透明になってきたら生姜を入れてさらに炒めます
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- 4
弱火で色がつく位まで炒めたら水を入れて固形コンソメも投入します
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- 5
煮たったら弱火でコトコト15分位煮込み３分の２位の量になったら、塩、胡椒で味を整えます
- 6
別でベーコンを炒め焼き色をつけます
- 7
器にスープを盛って、チーズと炒めたベーコンをトッピングして完成です
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コツ・ポイント
じっくり炒めた方がネギが甘くなって美味しいと思います。
写真は粉チーズで作ってますが、スライスチーズを一枚載せてベーコン飾った方が見た目インパクトあります。
コンソメのほかに鶏ガラスープとかで作っても美味しいですよ
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