お雑煮の糧✳︎母の味
私の大好きな母のお雑煮糧です❤︎
このレシピの生い立ち
温まりたい、栄養をつけたい時にほっとする味です(^^)
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- 1
出しをとる(鰹、煮干しお好きな出しで。私は煮干しから強火で出しをとり沸騰したら鰹を入れ弱火にし10分)
- 2
大根をいちょう切りにする
- 3
1ができたら醤油、みりんをお玉1杯弱入れる。
(醤油の種類にもよるので味見しながら調整して下さい) - 4
2に大根、里芋を入れる。ある程度火がとおったら鶏肉を入れる。
- 5
鶏肉に火が通ったらほうれん草を入れる。
- 6
沸騰して煮込んだら出来上がり(*^^*)
コツ・ポイント
ほうれん草はいつも簡単な冷凍のものを使っています。冷凍でなければ茹でてから使うといいでしょう。
お正月に食べる際はいつも青のりをかけるのが実家の定番です！騙されたと思って是非お試しください(^o^)
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