大根の皮を剥き3センチの輪切りにする。さらに縦に4つ切りにする。鍋に水と大根を入れ串がスーッと通るまで下茹でする。

こんにゃくはスプーンで一口大に切り、下茹でする。

鍋に★の材料を入れ火にかける。煮立ったら鶏ひき肉を加え、ほぐしアクを取る。大根とこんにゃくを入れ蓋をして弱火で煮る。

20分煮たら火を止めて出来上がり。