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白インゲン豆のカスレ風
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白インゲン豆のカスレ風-レシピのメイン写真

白インゲン豆のカスレ風

ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705

食べた後お腹が膨れるので食べ過ぎに注意。チーズを加えて味にコクが出ます。
このレシピの生い立ち
夏のラタトゥイユ冬のカスレ我が家の定番です。

食べた後お腹が膨れるので食べ過ぎに注意。チーズを加えて味にコクが出ます。
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白インゲン豆のカスレ風

ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705

食べた後お腹が膨れるので食べ過ぎに注意。チーズを加えて味にコクが出ます。
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夏のラタトゥイユ冬のカスレ我が家の定番です。

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材料

フライパンいっぱい
  • 人参(正味) 180g
  • 玉葱(正味) 330g
  • ニンニク 2かけ
  • 豚バラ 300g
  • 鳥もも肉 300g
  • ベーコンブロック 200g
  • ウインナーorフランク 280g
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • タイムパウダー 適量
  • ローリエ 2枚
  • パルメザンチーズ 50g
  • カットトマト缶 1缶(400g)
  • 白インゲン豆 250g
  • 砂糖 少量
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作り方

  1. 1

    前日にインゲン豆をタップリの水で戻す
    人参と玉葱は1cm角、ニンニクは粗みじん鳥肉は1口大ベーコン、豚バラは1cmに切る

  2. 2

    インゲン豆を鍋で火が通る迄煮ておく
    鳥肉、豚バラ、ベーコン、ニンニクをオリーブオイルでソテーし野菜を加えさらに炒める

  3. 3

    豆の煮汁500mlを加えトマト、ウインナー、インゲン豆を加え塩、胡椒、砂糖で味を整えタイム、ローリエを加え煮込む。

    • 白インゲン豆のカスレ風作り方3写真
  4. 4

    インゲン豆が柔らかくなったら出来上がりで最後にチーズを振り入れ混ぜ容器に盛りパン粉を振ってオーブンで焼く。

    • 白インゲン豆のカスレ風作り方4写真

コツ・ポイント

ベーコンやウインナーの塩味が出てくるので味は薄めで。

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ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705
2014/12/04 09:13に公開
パン作りやお菓子作りの好きなおっさんです。
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このレシピのキーワード

カスレ 豚肉 にんじん トマト缶 鶏もも肉 ソーセージ いんげん豆 にんにく 玉ねぎ ベーコンブロック

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