■ハヤシソースづくり■
玉ねぎは薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。トマトは一口大にカットする。

厚手の鍋でサラダ油を熱し、玉ねぎと豚肉を炒める。

２工程に、水とトマトを加え、沸騰したら”あく”を丁寧にとる。

弱火～中火で10分ほど煮込む。

■”ふわとろたまご”づくり■
一人分で玉子2個使います。

玉子2個をよく溶きほぐし、牛乳大さじ1、塩、こしょうを加えて混ぜる。