玉ねぎみじん切り、生姜すりおろし、胸肉を使う際はフードプロセッサーで粗みじん切り

軟骨もフードプロセッサーで好みの粗さにみじん切り。はんぺんもフードプロセッサーにかけておく。

全ての材料、調味料を合わせ、よく捏ねたら完成

使わない分は小分けして冷凍庫。自然解凍してそのまま使えます。