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お好きな野菜で!豆乳スープ
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お好きな野菜で!豆乳スープ-レシピのメイン写真

お好きな野菜で!豆乳スープ

kokko37
kokko37 @cook_40140370

寒い季節にぴったりの豆乳スープです。
冷蔵庫に余っているお好きなお野菜でどうぞ!
このレシピの生い立ち
クリーミーで美味しい豆乳スープで野菜が取りたいと思ったので。

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クリーミーで美味しい豆乳スープで野菜が取りたいと思ったので。

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kokko37
kokko37 @cook_40140370

寒い季節にぴったりの豆乳スープです。
冷蔵庫に余っているお好きなお野菜でどうぞ!
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クリーミーで美味しい豆乳スープで野菜が取りたいと思ったので。

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クリーミーで美味しい豆乳スープで野菜が取りたいと思ったので。

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材料

  • 豆乳(調整でも無調整でも。今回は調整を使用) 800ml
  • バター 10〜15g
  • お好きな野菜(今回私は人参1本、キャベツ1/6玉使用) 好きなだけ
  • お好きなきのこ類(今回私はしめじ1/2袋使用) 好きなだけ
  • 厚切りベーコン(なければ普通のベーコンでも) 2〜3枚
  • 固形コンソメorコンソメ顆粒 固形コンソメだったら2個、コンソメ顆粒なら中匙スプーン2杯
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • ブラックペッパー(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    具となる野菜やきのこ類、ベーコンを食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    鍋にバターを入れて溶けたら具材を炒めます。塩胡椒を少々します。

  3. 3

    具材がしんなりと炒まったら豆乳を投入。中火で煮込みます。

  4. 4

    沸々してきたらコンソメを投入し混ぜます。

  5. 5

    器によそい、最後にあればブラックペッパーで味を整えます。

コツ・ポイント

特にありません!豆乳の量もお好きな量で構わないです!

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kokko37
kokko37 @cook_40140370
2018/02/08 09:49に公開

このレシピのキーワード

スープ 豆乳 キノコ シメジ にんじん キャベツ ベーコン バター 厚切りベーコン

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