キムチの一種でケイプチャンアチ、漬けてから一週間ほどで美味しくなります、温かいご飯に1枚づつのせて食べると病みつきに。
このレシピの生い立ち
30年程前韓国によく行っていた時に食堂などで白菜キムチなどと一緒に出されていたエゴマの葉の醤油漬け、温かいご飯を包んで食べると美味しい、シソの葉で代用しても良い。
生のエゴマの実を戴いたのでプランターで栽培し
2か月ほどで収穫できた。