じゃがいも、人参、玉ねぎを1.5cm程度の角切りにする

マッシュルームを、薄切りにする
ベーコンを8mmぐらいの角切りにする
にんにくをみじんぎりにする

深めのお鍋にバターとにんにくを入れて、にんにくが焦げないように炒める
香りが立ってきたら、ベーコンを入れて炒める

火を一旦止めて、小麦粉を入れて馴染ませる

小麦粉が馴染んだら、牛乳と水を入れ火を付ける
焦げないように、弱火〜中火でかき混ぜながら火を入れる

少し沸いてきたら、コンソメ、粉チーズ、ドライパセリを入れて更にぐつぐつ

野菜に火を通すのに、15分程度はぐつぐつ
味を見ながら、塩とこしょうで味を整えて、できあがり！