リガトーニのトマトパスタ

クック52WVBH☆
クック52WVBH☆ @cook_40261928

トマトの旨味が楽しめる一皿です!!
このレシピの生い立ち
自分オリジナルのレシピです!

リガトーニのトマトパスタ

トマトの旨味が楽しめる一皿です!!
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材料

1人分
  1. リガトーニ 100g
  2. ホールトマト缶 200g
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. *にんにく 1片
  5. 適量
  6. オリーブオイル 30cc
  7. パルミジャーノレッジャーノ 適量
  8. バジルの葉 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル、バジルの葉を入れ、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを入れ弱火で炒める。

  2. 2

    玉ねぎがキツネ色になってきたらホールトマトを入れ中火にあげふつふつするまで火にかける。

  3. 3

    ふつふつしてきたら塩を入れ、弱火に落とし20分程煮詰める。(ここでバジルの葉は取り除く)

  4. 4

    茹で上げたリガトーニを入れソースと合わせお皿に盛り付け、仕上げにチーズをたっぷりかけ、バジルの葉をのせて完成。

コツ・ポイント

トマトをしっかり煮込む事でトマトの甘みと旨味が十分に出ます。

今回はトマトのみで作ってますがここにオイルサーディンなど入れても美味しくアレンジできると思います!

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