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☆しっとりおからサラダ☆
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☆しっとりおからサラダ☆-レシピのメイン写真

☆しっとりおからサラダ☆

son19
son19 @cook_40119209

おからサラダの研究中。やっと納得のいくものができました✨パサパサせず、しっとりした仕上がりになりました。
このレシピの生い立ち
初めて作った時うまく行かなくて試行錯誤を重ねました。

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son19
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材料

4人分
  • 生おから 約200g
  • にんじん 1/3本
  • きゅうり 1/2本
  • ハム 4枚
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 塩コショウ 少々
  • 出汁 200cc
  • 酢 約大さじ1.5
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりは輪切りにして塩を振って少しおく。その後水気を切ってボウルに入れる。

  2. 2

    にんじんは皮むき器を使って、皮をむく要領でボウルに入れていく。
    ハムは半月に切って全部重ねて細切りに。

  3. 3

    ボウルに入れた野菜たちにマヨネーズと塩コショウをして混ぜておく。

  4. 4

    出汁(温かい方がいいかな)におからを入れて、混ぜる。すぐに水分が吸われます笑。酢、醤油を混ぜる。

  5. 5

    あとはマヨネーズで和えておいた野菜と混ぜて出来上がり♬

コツ・ポイント

出汁は茅乃舎の出汁を使いました。出汁をとって、温かいままおからを投入しました✨味付けが馴染みやすいように思います。

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son19
son19 @cook_40119209
2016/04/09 11:04に公開

このレシピのキーワード

サラダ にんじん キュウリ 生おから ハム

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