鶏肉は食べやすい大きさに切り、オレンジジュースの中に30分ほどつける。

より強い香りをつける為にオレンジの皮を刻んで加えてもいいと思います。

オレンジは輪切りにしておいてください。

鶏肉のみをよく熱したフライパンで焼く。

鶏肉に軽く火が通ったら漬けていたオレンジジュースとその他の調味料を全ていれ、肉に火が通るまで煮込む。

肉に火が通ったら取り出し、汁を煮詰めていきます。

全体的に水分が減り、汁に粘度が出てきたら大丈夫です。

鶏肉を戻し、再度軽く煮詰め肉とタレを絡める。のちに輪切りにしたオレンジを入れて蓋をし、少し蒸らす。

器に盛って完成です。