大人気☆里芋コロッケ☆お弁当にも♪
kaana57 @kanakosato
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里芋の粘り気が美味しい具沢山コロッケ☆里芋はレンジ加熱で時短になり、お弁当にも大人気です♪
このレシピの生い立ち
お弁当用に作りました♪
大人気☆里芋コロッケ☆お弁当にも♪
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里芋の粘り気が美味しい具沢山コロッケ☆里芋はレンジ加熱で時短になり、お弁当にも大人気です♪
このレシピの生い立ち
お弁当用に作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
里芋はよく洗い、真ん中に包丁で筋を一周入れ、耐熱容器に並べてふた（又はラップ）をしてレンジで約10分加熱（600Ｗ）。
- 2
竹串をさして柔らかくなっているか確認する。
かたければ追加で加熱する。 - 3
２の粗熱をとり、皮をむいて潰す。
潰してもかたい部分や筋は取り除く。 - 4
フライパンにオリーブオイルをひき、豚ひき肉を炒めて色が変わったらきざみねぎ、白だしを加えて軽く炒める。
- 5
ねぎが少ししんなりしたら火を止めて粗熱をとる。
- 6
ボウルで３と５を混ぜ合わせ、塩こしょうで味をととのえる。
- 7
8等分して丸め、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけ、170度の揚げ油できつね色に揚げる。
- 8
※レシピブログ内『くらしのアンテナ』コーナーでレシピ紹介していただきました♪
ありがとうございます。→ - 9
https://www.recipe-blog.jp/antenna/111435
コツ・ポイント
＊さといもの真ん中あたりの周囲に筋を入れることで、加熱後に皮がつるんと剥きやすくなります。手で剥けない箇所は包丁で剥きます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20332174
