☆を混ぜ合わせておく
鍋(土鍋可)にごま油をひき、豚バラの色が変わるまで炒め、水を加え沸騰させ灰汁を取る(コツ参照)

☆と★を入れ蓋をしてキャベツが柔らかくなるまで煮て出来上がり♪
お好みで白ごま・ポン酢をかけて召し上がれ♪