コトコトもつ煮☆*。
ずぼらにゃん @cook_40152424
子供でも食べれるように ボイルしてあるもつを1度下ゆでしてます
このレシピの生い立ち
群馬のもつ煮が大好きで何度か作ってるうちに やっと好みの物ができました☆*。
コトコトもつ煮☆*。
子供でも食べれるように ボイルしてあるもつを1度下ゆでしてます
このレシピの生い立ち
群馬のもつ煮が大好きで何度か作ってるうちに やっと好みの物ができました☆*。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にお湯をわかし ボイルしてあるもつ にんにくを入れ10分程煮たら ざるにあげ よく洗い流す
- 2
大根 人参 玉ねぎ 里芋 ゴボウ こんにゃくなど 一緒に煮込みたい野菜を切る
- 3
舞茸 しめじ きのこ類は 全般にいいお出汁がでます
- 4
切り方は サイコロにしたり いちょう切りにしたり色々ですが 里芋は煮込むと溶けてしまうので大きめにカットした方がよいです
- 5
下ゆでしたもつと野菜をお鍋に入れ ひたひたになるくらいお水を入れる
- 6
沸騰したら ☆の調味料を入れるあとはコトコト煮込み 30分程中火で煮たあと一旦火を止める
- 7
食べる前にまた加熱し 豆腐 すりゴマを入れ温める 豆腐を入れると味が薄くなるので 味見して下さいね!!
- 8
器に盛り ネギをちらす 完成でーす
コツ・ポイント
里芋とすりゴマがポイントです 一旦火を止めて少し時間をおくと味の入りがはやいです
つくれぽ
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