ささみに料理酒をかけて、軽く混ぜて、常温に戻す。

ささみを食べやすい大きさに切る。

ニラも食べやすい大きさに切る。

沸騰したお湯に、ささみを入れる。
(水からささみを入れると、パサパサになってしまうので、沸騰してからにしましょう。)

ささみが煮えたら、中華スープの素を入れて、軽く混ぜる。

片栗粉を水でといておく。

水とき片栗粉を入れて、軽く混ぜる。

ニラも入れて、混ぜる。
(ニラの黒ずみを防ぐ為、ニラを入れて、すぐに火を止めて、余熱で混ぜるのもオススメです。)

火を止めて、ごま油を入れて、ゆっくり混ぜる。

お皿に盛り付けて、いりごまをふりかければ、完成!!