なすを2cm弱に輪切りにし、真ん中に切れ目を入れる。トマトも同じくらいの厚さに。

ベーコンをなすに合わせてカットし、挟む。にんにくは4つくらいに切る。

めんつゆを3倍の水で薄め、すしのこをまぜあわせておく。

フライパンに少しの油とニンニクを入れて温め、なすを焼く。続けてトマトも焼き、ナスの上に重ねる。

熱いうちに、合わせためんつゆをかける。覚めて味がなじめば出来上がり。