人参のごま和え からの夜はサラダ
おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535
弁当におふくろの味＝和風おかず・和え物、箸休めを入れてあげたい。余りはちょいアレンジして知らん顔して晩ごはんに出そう。
このレシピの生い立ち
人参は、お弁当にレギュラー出演野菜！炒めたり、ゆでたり。ちょっとだけ作るのが面倒なので、だいたい夜のサラダや小さなおかずへのアレンジを見越して作ります。入れ歯のおばあちゃんの小鉢にはナッツは抜きました。
人参のごま和え からの夜はサラダ
弁当におふくろの味＝和風おかず・和え物、箸休めを入れてあげたい。余りはちょいアレンジして知らん顔して晩ごはんに出そう。
このレシピの生い立ち
人参は、お弁当にレギュラー出演野菜！炒めたり、ゆでたり。ちょっとだけ作るのが面倒なので、だいたい夜のサラダや小さなおかずへのアレンジを見越して作ります。入れ歯のおばあちゃんの小鉢にはナッツは抜きました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は太めの千切りにして、塩少々(材料外）入れた湯でゆで、水気をきる。
白すりごま、しょう油、砂糖は混ぜておく。 - 2
大皿にキッチンペーパー敷き、細かく切ったベーコンを重ならないよう散らしておき、５００ｗ２０～30秒様子をみながらチン。
- 3
１，２のカリカリベーコンとミックスナッツをあえる。
- 4
夜は、フリルアイスちぎり洗う。
チェリータイプのモッツアレラチーズは水気きる。
小鉢に3の人参のあえたものと盛りつける。 -
コツ・ポイント
人参とナッツだけでは食感が×で、カリカリベーコンを追加。ベーコンの量は、好みで加減ok。ナッツは、ゴロゴロ感を出したくて砕かず使用。時間あれば、乾煎りしても。葉っぱは他にサニーレタスなども。ブロッコリースプラウト天盛りしたかったが売切。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20332423
