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簡単本格ハワイアン♪ロミロミ
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簡単本格ハワイアン♪ロミロミ-レシピのメイン写真

簡単本格ハワイアン♪ロミロミ

パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721

ハワイでハワイの料理本を出しているかたに習ったレシピをアレンジしました。

このレシピの生い立ち
ハワイでハワイ料理の本を出版している人に習ったレシピを日本でも作りやすくアレンジしました。
あれば本格ハワイの材料を使って。

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簡単本格ハワイアン♪ロミロミ

パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721

ハワイでハワイの料理本を出しているかたに習ったレシピをアレンジしました。

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材料

4人分
  • サーモン(刺身用) 60g
  • 粗塩 適宜
  • トマト 1/2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • あさつき 1つかみ
  • レモン汁 1/4個
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    時間があれば前日に、サーモンにしっかり塩をふって一晩置く。なければ当日作るときに塩を振る。

  2. 2

    サーモン、トマト、玉ねぎは1:1:1の量になるようにする。7~8mm角に切る。(玉ねぎはみじん切りにするとからみが減る)

  3. 3

    小口切りにしたアサツキとボウルに入れ、調味料と好みで一味少々を入れ混ぜ、30分冷蔵する。

    • 簡単本格ハワイアン♪ロミロミ作り方3写真
  4. 4

    ココット皿などに分けて盛ったらできあがり

    • 簡単本格ハワイアン♪ロミロミ作り方4写真
  5. 5

    ロコモコ丼はこちらを参照
    ID:20825720

    • 簡単本格ハワイアン♪ロミロミ作り方5写真
  6. 6

    ハワイのココナッツミルクゼリーハウピアはこちらを参照:
    ID:19819698

    • 簡単本格ハワイアン♪ロミロミ作り方6写真

コツ・ポイント

粗塩はあればハワイアンかコーシャーソルトを使う
一味はあればハワイアンチリペッパーかカイエンペッパーを使う(殺菌効果)
レモン汁はあればライムジュースを使う
玉ねぎの辛さは時間をおいたり細かく切ると緩和する

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パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721
2017/10/22 11:28に公開
フードでアートすることとベーキングが好きな管理栄養士&パティシエ♪世界中に友達がいるので、世界のおいしいレシピを習って家庭で作れるレシピにアレンジして公開しています。
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このレシピのキーワード

トマト あさつき サーモン 刺身 玉ねぎ

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