パセリ、玉ねぎ、をみじん切りにする。ささみは筋を取り除き、2cm程に切る。

鍋に水300CC、トマトジュース200CC、コンソメを入れて、ベーコン、マッシュルーム、トマト缶おおさじ3を入れる。

火が通ったら火を消して、玉ねぎをひとつまみ入れる。

フライパンにバター10g、玉ねぎ、ささみ、トマトジュースおたま2を入れて、ソテーする。

ささみに火が通ったら、トマト缶を入れかき混ぜソテーする。

お米とバター10gを入れてソテーする。

水分が無くなったら、トマトジュースをおたま1入れて、かき混ぜソテー続ける。それをお米の固さを確認して数度繰り返す。

お米が良い固さになったらバター10g、塩コショウを入れて、かき混ぜて味を整える。と同時にスープを温める。

スープとリゾットを器に盛り付けパセリを振りかける。リゾットは黒胡椒も振りかけて出来上がり。