秋！栗とキノコのゴルゴンゾーラパスタ♪
プリンセスeye @cook_40151249
茹で栗の砂糖煮または、市販の栗煮などで簡単にゴルゴンゾーラパスタが！
このレシピの生い立ち
栗の砂糖煮の期限がせまり、、ゴルゴンゾーラパスタをつくりたくなりました(^_^;)
秋！栗とキノコのゴルゴンゾーラパスタ♪
茹で栗の砂糖煮または、市販の栗煮などで簡単にゴルゴンゾーラパスタが！
このレシピの生い立ち
栗の砂糖煮の期限がせまり、、ゴルゴンゾーラパスタをつくりたくなりました(^_^;)
アプリでひらく作り方
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①茹で栗または栗砂糖煮に、ゴルゴンゾーラをいれ、水、コンソメをいれにたたせて、ゴルゴンゾーラがとけたら火をとめる
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②ニンニクをオリーブオイルで炒めたとこにスライサーで薄くカットしたマッシュルームとシイタケ、カットしたえのきを入れ炒める
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- 3
①の栗、ゴルゴンゾーラソースに②炒めキノコを入れ、ワインをいれ仕上げに豆乳を回しいれる。ハーブも入れる。
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- 4
ソースに茹でパスタを入れ、仕上げに塩コショウをし、出来上がり。仕上げにもゴルゴンゾーラ上にのせる。
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- 5
パックのゴルゴンゾーラは便利
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- 6
乾燥ポルチーニがあれば是非使用して。今回はマッシュルーム、シイタケ、ブラウンエノキでした。スライサーで薄くするのが素敵。
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- 7
平めんがオススメ^ ^
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コツ・ポイント
豆乳は火にかける時間短く固まらないように。水分を吸うのでパスタは食べる直前にソースとあえる。幅広パスタがオススメ。豆乳の代わりにサワークリーム、生クリームだとさらにコクが。カロリーダウンは、やはり豆乳です。胡椒好きは食べる時にさらにかけて
つくれぽ
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