長いもの保存法（すりおろし＆千切り）
バレンタイン21 @cook_40279874
すりおろし長いもがあれば一品助かります。追記で短冊もプラスしました。このストックを使って、長芋グラタンも出来ます。
このレシピの生い立ち
市販のとろろそばの長いもが冷凍だったので
家でも出来るかなと。お好み焼きにも。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋をすべて（又は半分は短冊に）すりおろす
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- 2
一回に食べる量に
タッパーに小分けしてふたをし冷凍する -
- 3
+めかぶで一品に
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- 4
山かけそばにも
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- 5
マグロの山かけも出来ます
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- 6
（追記）生では食感は、かなり悪くなりますが、半分、短冊切りにしても使えます。長芋グラタンにも。
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- 7
長芋グラタン（チーズをのせる前）です。長芋二種+おふ2ヶ位に白だし小さじ1をまぜて下にひいています。
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コツ・ポイント
すり下ろしの解凍は以外に時間がかかりますので夜食べる分は朝に冷蔵庫へ（短冊は意外に早く解凍出来るので、当日で）
すり下ろしは、2ヶ月位以上するとなぜか しゃばしゃばになるので
それ迄にお使い下さい。
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