焼くだけ！簡単♫ 焼き山芋&山芋の保存
胃に優しい、体に優しい、こんがりホクホク山芋焼きです♫
残った山芋の保存方法も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
とろろが大好きで、長芋や大和芋、自然薯などをよく食べますが、お酒のおつまみにはやっぱり“焼き”が最高ですね(^ ^)
焼くだけ！簡単♫ 焼き山芋&山芋の保存
胃に優しい、体に優しい、こんがりホクホク山芋焼きです♫
残った山芋の保存方法も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
とろろが大好きで、長芋や大和芋、自然薯などをよく食べますが、お酒のおつまみにはやっぱり“焼き”が最高ですね(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
山芋を20cmほど用意します。
今回は長芋ですが、大和芋や自然薯でもOKです。 -
- 2
皮剥きで皮をむきます。私はすぐに痒くなるので使い捨てのビニール手袋を使用してます(^^;
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- 3
2cm幅に輪切りします。
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- 4
フライパンに少量の油をひいて、中火で熱します。
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- 5
フライパンが温まったら切った山芋を並べます。
とろろ用にすり下ろした山芋を焼くとまた違った食感で美味しいです。 -
- 6
ほどよい焼き色がついたらひっくり返します。
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- 7
美味しそうないい焼き色がついてます♫
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- 8
裏にも焼き色がついたら皿に盛り付けて、わさびを添えて完成です！
わさび醤油で召し上がれ。 -
- 9
【山芋の保存】
残った山芋の保存方法です。この方法なら冷蔵庫保存で1か月経っても傷みません。 - 10
切り口に、
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- 11
キッチンペーパーをピッタリ巻きつけて、
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- 12
輪ゴムで留めます。
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- 13
新聞紙に、
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- 14
くるんで、そのまま冷蔵庫で保存します。
※保存袋やラップは使いません！ -
- 15
次に使う時は、切り口を薄く切り落として使ってください。
また残ったら同じ方法で保存します。
1か月以上保存できますよ！
コツ・ポイント
とろろも美味しいですが、山芋は焼くと香ばしくてとても美味しいです！
とろろ用にすり下ろした山芋をスプーンですくって焼いても、美味しいです。また違った食感の山芋焼きになりますよ(^ ^)
山芋の保存方法もぜひお試しください。
つくれぽ
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