我が家のコロッケ
ふぁいぼん @cook_40068400
ばぁちゃんや母がよく作ってくれた普通で素朴な味のコロッケです！でも私にはNo.1のコロッケです(*≧艸≦)
このレシピの生い立ち
昔良く食べた塩コショウだけのシンプルな味です！揚げたては勿論、冷めても美味しいよ〜！何も付けずにそのまま食べてほしいなぁ(^O^)
我が家のコロッケ
ばぁちゃんや母がよく作ってくれた普通で素朴な味のコロッケです！でも私にはNo.1のコロッケです(*≧艸≦)
このレシピの生い立ち
昔良く食べた塩コショウだけのシンプルな味です！揚げたては勿論、冷めても美味しいよ〜！何も付けずにそのまま食べてほしいなぁ(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを火の通りやすいように切り水につけておきます！
- 2
そこに大さじ1/2の塩を入れ蓋をして茹でます！
-
- 3
フライパンに挽肉、みじん切りにした玉ねぎ、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ玉ねぎが透明になるまで5分ほど炒めます！
-
- 4
ジャガイモが茹で上がったらお湯を捨てもう一度火にかけます！水分が飛んだらO.Kです！
-
- 5
ジャガイモをフォークで潰し、炒めた挽肉、玉ねぎと混ぜます！（味が薄かったら塩こしょうを足してね〜！）
-
- 6
小判形に丸めて行きます！
-
- 7
薄力粉→卵→パン粉をまぶし180度の油できつね色になるまで揚げて完成です！
-
コツ・ポイント
ジャガイモは茹でた後、加熱して水分を飛ばさないと柔らかくなり過ぎます！
薄力粉、卵、パン粉はたっぷり付けてね〜！
カレー粉を少し足すとカレーコロッケに！
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