ぶどうを房からとり、きれいに洗ってから、水気をふきとる。

ぶどうをそのままミキサーにかけたものを鍋にいれ、砂糖も入れてよくまぜる。

鍋を中火にかける。沸騰したらあくをとりながら中火～弱火でとろみがでてくるまで煮詰める。