絹さや春雨スープ
簡単♡テキトー♩卵とじ中華スープ
このレシピの生い立ち
絹さやで中華スープをと考え、あれこれ材料増やしてみて出来上がりました☆
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絹さやで中華スープをと考え、あれこれ材料増やしてみて出来上がりました☆
玉ねぎ•椎茸は細切り、絹さや筋を取って斜めにお好みの大きさで切り、湧いたお湯に玉ねぎ•椎茸→絹さやの順で入れる。
鶏がらスープの元を入れ、ある程度火が通ったら醤油と塩で味を整える。
春雨をちょっと折って細かくして入れ、少し経ったら火を強めて溶いた卵を投入して混ぜて出来上がり。
うちでは2歳の子供も一緒に食べるので、材料を細かくしています。味を整える際に、塩だけでなく少し塩コショウをしてもいいと思います。
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