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絹さや春雨スープ
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絹さや春雨スープ-レシピのメイン写真

絹さや春雨スープ

cocoリン☆
cocoリン☆ @cook_40235278

簡単♡テキトー♩卵とじ中華スープ
このレシピの生い立ち
絹さやで中華スープをと考え、あれこれ材料増やしてみて出来上がりました☆

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絹さやで中華スープをと考え、あれこれ材料増やしてみて出来上がりました☆

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絹さや春雨スープ

cocoリン☆
cocoリン☆ @cook_40235278

簡単♡テキトー♩卵とじ中華スープ
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絹さやで中華スープをと考え、あれこれ材料増やしてみて出来上がりました☆

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材料

3〜4人分
  • 絹さやえんどう 8本程度
  • 玉ねぎ 小1/2程度
  • 椎茸 1つ
  • 鶏がらスープの素 小1〜2程度
  • 水 3〜4人分の量
  • 醤油 大2〜3程度
  • 塩 味の調節(適宜)
  • 春雨(マロニー) 適宜
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ•椎茸は細切り、絹さや筋を取って斜めにお好みの大きさで切り、湧いたお湯に玉ねぎ•椎茸→絹さやの順で入れる。

  2. 2

    鶏がらスープの元を入れ、ある程度火が通ったら醤油と塩で味を整える。

  3. 3

    春雨をちょっと折って細かくして入れ、少し経ったら火を強めて溶いた卵を投入して混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

うちでは2歳の子供も一緒に食べるので、材料を細かくしています。味を整える際に、塩だけでなく少し塩コショウをしてもいいと思います。

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cocoリン☆
cocoリン☆ @cook_40235278
2014/05/17 09:43に公開

このレシピのキーワード

スープ 春雨 きぬさや しいたけ マロニー 卵 エンドウ 玉ねぎ

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