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濃味＊肉じゃが♪
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濃味＊肉じゃが♪-レシピのメイン写真

濃味＊肉じゃが♪

y＊kitchen
y＊kitchen @cook_40256380

濃い味なのに優しいお米に合う肉じゃがです♪
このレシピの生い立ち
実家の肉じゃがは味が濃いめでどのレシピで見ても味が薄くて口に合わなかったので試行錯誤して実家の味に近づけました♪

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材料

4人分
  • 豚挽き肉 200g
  • 玉ねぎ(くし切り) 1個
  • 人参(大きめ乱切り) 1本
  • 白滝 1袋
  • じゃがいも(大きめ乱切り) 中3個
  • A
  • おろししょうが 小さじ2
  • 醤油&みりん&酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 和風顆粒だしの素 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに挽き肉を入れて中火でほぐしながら炒め、キッチンペーパーで油を丁寧に拭き取る。

  2. 2

    挽き肉の色が変わったらA以外の材料を入れて炒める

  3. 3

    ある程度炒めたら
    水2カップとAを加えて強火にかける。

    • 濃味＊肉じゃが♪作り方3写真
  4. 4

    煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で15〜20分煮込む！

  5. 5

    火を止めて余熱で味を含ませて出来上がり♪

    • 濃味＊肉じゃが♪作り方5写真

コツ・ポイント

1の挽き肉を炒める際に出た油は丁寧に拭き取ってください！
出来上がりの際の味が全然違います!!

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y＊kitchen
y＊kitchen @cook_40256380
2014/05/20 10:02に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが にんじん じゃがいも 白滝 豚ひき肉 酒 玉ねぎ

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