たまねぎとにんじんはみじんぎりして、耐熱皿に入れて、ラップをかけて、3分レンジ。
その後、冷ます。

レンジを待つ間にフライパンに直接ひき肉を投入。
塩コショウして、たまごを入れて、粘りが出るまで混ぜておく。

皿に移したハンバーグの形をつぶさないように、もう片面を下にして、焼く。