お弁当にイワシの梅照り焼き♪
ホトちゃんママ @cook_40050252
これからの季節にぴったり♪安くてさっぱりしてるのにごはんがぐいぐいいけちゃうお弁当メインです！
このレシピの生い立ち
お肉中心のお弁当が多かったので、青魚を使ってごはんにぴったりのお魚のお弁当メニューを考えました！
お弁当にイワシの梅照り焼き♪
これからの季節にぴったり♪安くてさっぱりしてるのにごはんがぐいぐいいけちゃうお弁当メインです！
このレシピの生い立ち
お肉中心のお弁当が多かったので、青魚を使ってごはんにぴったりのお魚のお弁当メニューを考えました！
作り方
- 1
イワシは手開きにする。詳しくはhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/1897755に載せてます。
- 2
イワシは開いたら、冷水で丁寧に洗い、キッチンペーパーで軽くふく。そしてふり塩をして10分おく。
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- 3
梅を包丁でたたいてペースト状にしたら、★印の調味料を全て混ぜ合わせた調味液に加える。
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- 4
2のイワシの両面に片栗粉をまぶして、フライパンに少量の油をひき、両面こんがりと焼く。
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- 5
4に3のタレを加えて、汁気がなくなるまで少し煮つめたら完成。最後に千切りにした大葉をトッピングします。
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- 6
冷めてもおいしく、梅干の抗菌作用もあるのでお弁当にもぴったり♪
コツ・ポイント
イワシの手開きが苦手な人は3枚おろしのものを買うと早いです。細かい骨が密集する端の部分は包丁で切り落とします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20333206
