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牛しゃぶサラダ冷麺
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牛しゃぶサラダ冷麺-レシピのメイン写真

牛しゃぶサラダ冷麺

トトのママちゃん
トトのママちゃん @cook_40035141

ごま油が効いているさっぱり冷麺です。
ラー油のピリ辛がとても合います。
このレシピの生い立ち
さっぱりだけど、ボリュームある感じで食べたかったので、スープと相性のよさそうな調味料を使って仕上げました。

ごま油が効いているさっぱり冷麺です。
ラー油のピリ辛がとても合います。
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さっぱりだけど、ボリュームある感じで食べたかったので、スープと相性のよさそうな調味料を使って仕上げました。

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牛しゃぶサラダ冷麺

トトのママちゃん
トトのママちゃん @cook_40035141

ごま油が効いているさっぱり冷麺です。
ラー油のピリ辛がとても合います。
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さっぱりだけど、ボリュームある感じで食べたかったので、スープと相性のよさそうな調味料を使って仕上げました。

ごま油が効いているさっぱり冷麺です。
ラー油のピリ辛がとても合います。
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さっぱりだけど、ボリュームある感じで食べたかったので、スープと相性のよさそうな調味料を使って仕上げました。

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材料

1人前
  • 大阪鶴橋「徳山冷麺」 1人分
  • 牛肩ロースしゃぶしゃぶ用 4切れ
  • 千切りキャベツ 軽く一掴み
  • 刻み海苔 適量
  • ゆで卵 1/2個
  • ●ごま油 小さじ1/2杯
  • ●醤油 小さじ1/2杯弱
  • ○ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    牛肉は沸騰した湯で色が変わるまで加熱し、●の調味料で和えます。
    冷麺は袋の指示通りい茹で水で洗いしめておきます。

  2. 2

    器に麺、スープを入れ、その上にキャベツ、牛肉、海苔をのせ、卵を添えてラー油をかけたら完成です♡

コツ・ポイント

冷麺は茹でる前にほぐしてから茹でましょう。
牛肉の味付けはお好みで調味料を加減してください。イメージはナムル風です。
キャベツは汁に浸る麺と一緒に食べるので、あえて味付けはしません。

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トトのママちゃん
トトのママちゃん @cook_40035141
2014/05/25 11:57に公開
旦那と11歳のと8歳の男の子2人と暮らしています。★美味しそうな皆さんのレシピに日々助けられて感謝しております♡★2018年 、成形パン作りにチャレンジして、子ども達に色々食べさせたいです。☆いつもつくれぽありがとうございます! 掲載が遅れ一部コメントが同じ時もありますがご了承下さい。
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このレシピのキーワード

サラダ ゆで卵 キャベツ めん 牛肩ロース

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