無塩バターと卵を室温に戻しておく。

☆の粉類をふるっておく。

バターを泡立て器でクリーム状になるように混ぜる。

③にグラニュー糖と三温糖を加え、泡立て器ですり混ぜる。

塩とバニラエッセンスを加えて混ぜる。

卵を良く溶き、3、4回に分けて少しずつ混ぜ合わせる。

ふるっておいた粉類とシナモンを一度に加えて、ゴムべらで切るようにさっくり混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、チョコチップを加えて混ぜる。チョコチップが均一に混ざればクッキー種のできあがり♡

クッキングシートを敷いた天板の上に、スプーン2本を使って形を整えながらクッキー種を並べてゆく。10cm程間隔をあける。

170℃に予熱しておいたオーブンで12〜13分焼く。焼いている途中に一度天板の向きを変え、焼き色が均一になるようにする。

できあがり♡