本来 桂剥きをしなければなりませんが 包丁の扱いに慣れていない方向けです
このレシピの生い立ち
桂剥きを覚える前に 諦めてしまいがちなので 包丁の技術をなるべく使わずに つまに近づけるやり方をご紹介します