アジを三枚下ろしにしてぶつ切りにしてまな板の上でたたきます。今回はイカを入れましたが無くても大丈夫です。

次にボールに移しかえて、大葉、ネギ、生姜のみじん切りを加えて混ぜます。

更に、味噌を加えて混ぜます。

耐熱皿に入れてピザ用チーズを適量のせてオーブンで15分位焼けば完成です。