フライパンで☆牛すじ煮込み

フライパンで☆牛すじ煮込み-レシピのメイン写真

フライパンで☆牛すじ煮込み

ちびズ☆ママ @cook_40170428

下茹で後は調味料を入れて煮るだけです( ´ ▽ ` )ﾉ
トロトロではなく、スジは少し歯応えが残ります(^^)
このレシピの生い立ち
お好み焼きのお供にと作りました。
余ったら次の日はこれで牛すじカレーです( ´ ▽ ` )ﾉ笑

下茹で後は調味料を入れて煮るだけです( ´ ▽ ` )ﾉ
トロトロではなく、スジは少し歯応えが残ります(^^)
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お好み焼きのお供にと作りました。
余ったら次の日はこれで牛すじカレーです( ´ ▽ ` )ﾉ笑

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ちびズ☆ママ @cook_40170428

下茹で後は調味料を入れて煮るだけです( ´ ▽ ` )ﾉ
トロトロではなく、スジは少し歯応えが残ります(^^)
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お好み焼きのお供にと作りました。
余ったら次の日はこれで牛すじカレーです( ´ ▽ ` )ﾉ笑

下茹で後は調味料を入れて煮るだけです( ´ ▽ ` )ﾉ
トロトロではなく、スジは少し歯応えが残ります(^^)
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お好み焼きのお供にと作りました。
余ったら次の日はこれで牛すじカレーです( ´ ▽ ` )ﾉ笑

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材料

4人分

牛すじ 500g
☆水 400cc
☆白だし大さじ3
☆醤油大さじ2
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ2
☆砂糖大さじ1
大根 10cm位

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作り方

1

フライパンにたっぷりお湯を沸かし、沸騰したら牛すじを入れて茹でます。大根は5mm幅のいちょう切りに。
2

色が変わったらお湯を捨て、灰汁をしっかり洗い流します。
食べやすい大きさに切ります。
3
フライパンに☆の調味料を全て入れ、沸騰したら牛すじを入れ、蓋をして弱火で30分煮込みます。
4

30分経ったら、大根を入れ更に30分煮て完成です。
5

お好みでネギ、七味をかけて(*^o^*)
6
白だしはこれを使用しました。濃度によって調節してみて下さい。

コツ・ポイント

弱火で煮ますが焦げないように気を付けることです。

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ちびズ☆ママ

ちびズ☆ママ @cook_40170428

2014/05/20 23:52に公開

5歳の息子、3歳の娘がいるﾏﾏです♪ 自分で考えるのは苦手なので…皆さんの料理とても参考になります♪

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このレシピのキーワード

牛すじ煮込み大根酒すじ肉

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