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簡単おつまみ 長芋の明太子焼き
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簡単おつまみ 長芋の明太子焼き-レシピのメイン写真

簡単おつまみ 長芋の明太子焼き

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

サクサク長芋に辛子明太子が良く合います。のせて焼くだけなので簡単!おつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、明太子が少し残っていたので、長芋にのせました。長芋は生で食べれるので、焼き時間がかかりません。忙しい日の一品にピッタリです。

サクサク長芋に辛子明太子が良く合います。のせて焼くだけなので簡単!おつまみにもオススメです。
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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

サクサク長芋に辛子明太子が良く合います。のせて焼くだけなので簡単!おつまみにもオススメです。
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冷蔵庫に、明太子が少し残っていたので、長芋にのせました。長芋は生で食べれるので、焼き時間がかかりません。忙しい日の一品にピッタリです。

サクサク長芋に辛子明太子が良く合います。のせて焼くだけなので簡単!おつまみにもオススメです。
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冷蔵庫に、明太子が少し残っていたので、長芋にのせました。長芋は生で食べれるので、焼き時間がかかりません。忙しい日の一品にピッタリです。

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材料

2〜3人分
  • 長芋 20センチ 140g
  • 辛子明太子 30g
  • 酒 小さじ2分の1
  • みりん 小さじ1
  • ドライパセリ 少々
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作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥き、1センチの輪切りにする。明太子の皮を取り、酒、みりんを加えて混ぜ合わせる。

    • 簡単おつまみ 長芋の明太子焼き作り方1写真
  2. 2

    スプーンの裏で、長芋に平らに塗る。

    • 簡単おつまみ 長芋の明太子焼き作り方2写真
  3. 3

    オープントースターで7分くらい焼き、明太子に焼き色が付いたら、ドライパセリを振りかけて完成!

    • 簡単おつまみ 長芋の明太子焼き作り方3写真

コツ・ポイント

辛子明太子だけでは、塗りにくいので酒とみりんで伸ばしました。合わせ味噌やマヨネーズを少量加えても美味しいです。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2018/02/15 09:32に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます 長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします!Instagram始めました!ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

酒 山芋 明太子

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