甘さ控えめ シナモン風味 型抜きクッキー
abecom @cook_40247512
これこれ！という私の追い求めたクッキーです。
難しすぎず、型抜きしやすく、焼いても形きれいで、サクサク美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供がクッキー作り(型抜き)にはまり、作りやすくて美味しいものをと、実家のレシピを少し改良しました。
甘さ控えめ シナモン風味 型抜きクッキー
これこれ！という私の追い求めたクッキーです。
難しすぎず、型抜きしやすく、焼いても形きれいで、サクサク美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供がクッキー作り(型抜き)にはまり、作りやすくて美味しいものをと、実家のレシピを少し改良しました。
作り方
- 1
バターを室温に戻すか、レンジで柔らかくして泡立器で練ります。レンジ目安500w～600wで20～40秒程度。
- 2
柔らかくクリーム状にしたバターへ、砂糖とシナモンを混ぜたものを入れて、混ぜます。
- 3
２に卵黄、牛乳を入れて混ぜます。
- 4
３に小麦粉を2回に分けて入れます。泡立て器を使って混ぜるというよりは、切るようにだいたい混ぜて…
- 5
粉っぽさが残るくらいで、泡立器をはずし、手でまとめます。
この時こねてしまうとクッキーが固くなるので気を付けてね。 - 6
厚さ５ミリくらいに綿棒で伸ばし、型抜きをして、クッキングペーパーへ並べていきます。焼いてもダレにくいので狭く並べてOK！
- 7
180℃のオーブンで12分焼きます。
- 8
できあがり！
よく冷ましてからの方が食感良くて、より美味しいです♪
コツ・ポイント
１でバターが溶けすぎてしまったら、とりあえず２へ進んで砂糖＆シナモンを混ぜてから、冷蔵庫で10分くらい休ませておくとほどよい固さになるので、そこでクリーム状に練ってから３へ戻って続けてください。
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