ボウルに柔らかくしたバターを入れ、泡だて器で混ぜ、粉砂糖・塩を入れて更によく混ぜる。

卵を加え、更によく混ぜ、バニラエッセンスも加える。

薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなり均一になるまで混ぜる。

お好きな型抜きで抜き、170℃に予熱したオーブンで約20分焼く。